lenas egna

Inte för att någon har efterfrågat det, men nu skriver jag ner receptet ändå. Om inte annat så för min egen skull. Jag är värdelös på att komma ihåg hur jag gjort när jag improviserat ihop något.

1 kavring
1 ask philadelphiaost
1 burk creme fraiche
(2 dl vispgrädde)
2 burkar matjessill
2 knippen gräslök
4 hårdkokta ägg
(jag skulle tippa att det är lagom till kanske 4 personer - beroende på vilka personerna är och tillfället när man äter och vad man eventuellt äter mer…)

Hittar du kavring som inte är färdigskivad - välj det! Det blir mycket enklare att få till botten om man kan skiva den på längden a la landgångsbröd. Jag hittade bara skivad fick skära rent kanter för att få raka bitar och sen lägga pussel.

Börja allltså med att läga ut bröd till botten. Skeda lite sillspad över brödet.
Blanda creme fraiche och philadelphia. Här insåg jag att jag fick för lite smet och hårdvispade ett par dl grädde och blandade ner. Dela på smeten i två skålar, lite mer i den ena än i den andra.
Hacka äggen (tips: plocka bort gulan och haca bara vitan, gulan smulas med fingrarna istället, den ställer till ett fasligt kladd på skärbrädan.
Skär eller klipp gräslöken fint.
Hacka hälften av sillen ganska fint, skär den andra hälften i tunna strimlor.
Blanda ner hälften av äggen, hälften av gräslöken, och den hackade sillen i skålen med mest smet, bred ut det över brödet.
Lägg på ett nytt lager bröd och smeta ut resten av smeten. Gör en snygg garnering av resten av ingredienserna. Tårtan bör stå till sig i kylen några timmar.

Det här var mitt ungefärliga minne av ett recept jag hade för länge sen. Nu ska vi snart äta av skapelsen så får vi se om det smakar ungefär som jag minns också.

PS Jodå. Regnet kom.