Den här bloggen har ju sett ut som skräp länge nu, och inte fungerat som den ska heller (jag ska aaaaldrig mer fuska när jag uppgraderar!). Men nu börjar det se för jäkligt ut.
Borde göra något åt det endera dan. Fast jag får dåligt samvete om jag tar min egen före annat utlovat.
Å andra sidan ser det ganska för jäkligt ut här hemma också. Borde göra nåt åt det också.
Endera dan.
Det börjar bli en prestigefråga nu, vilken citronpaj är godast, min eller Sandras? Här kommer mitt recept, så får vi väl hoppas att Sandra lägger ut sitt också, så ni kan provbaka och jämföra.
Pajdeg:
200 g vetemjöl (ca 3,3 dl)
225 g smör
50 g socker (ca 0,6 dl)
1 äggula
Citronkräm:
4 äggulor
4 msk maizenamjöl
1½ dl vatten
2 dl socker
3 msk citronsaft
skal av 2 citroner
50 g smör
Marängtäcke:
4 äggvitor
110 g socker (ca 1,3 dl)
1 msk citronsaft
Gör pajdegen som vanligt, tryck ut i en form och förgrädda 10 min i 275° (säger receptet, i min ugn blir kanterna brända då, 7 minuter räcker).
Koka maizena, vatten och socker till det tjocknar. Blanda i gulor och citron, sist smör. Misstag jag gjort som du inte behöver göra om: kastrullen ska stå kvar på värmen medan gulorna rörs i, annars blir krämen alldeles för lös.
Vispa vitorna hårt. Blanda i socker och citron.
Bred ut krämen i pajskalet, och marängen ovanpå. Grädda 10-15 min i 175°.
…hemsidor, särskilt officiella (men jag har aldrig sett fenomenet på en privat sida), där all information bara läggs upp som word- eller pdf-filer. Jag vill kunna läsa direkt, utan att ladda ner filer i diverse format! Hur funkar det för de som surfar med mobilen? Om jag klickar på en länk där det står ”Medlemsmöte” så vill jag komma till en sida med information om detta möte, jag vill inte ladda ner en pdf-fil som gjorts för affisch-utskrift!
Orsaken till mitt plötsliga utbrott är hemsidan tillhörande en brukshundklubb nära mig.
Nu är jag irriterad. Jag går ut.
Just nu och samtidigt finns i mitt hem att tillgå: kanelbullar, citronpaj och äppelkaka. Mycket ovanligt med ett så brett sortiment, förmodligen är det både första och sista gången det inträffar. Det vanliga är att om det över huvud taget finns något i den vägen så är det en sort. Som nästan är slut.
Nu har jag ett lyxigt problem: Vad ska jag välja till frukost?
PS till Agnetha: receptet på citronpajen kommer. Min är alldeles säkert godare än Sandras.